Browsing: உணவு

நாம் அன்றாடம் உணவாக பயன்படுத்தும் காய்கறிகளில் மிகவும் விலை மலிவானதும், அதே நேரம் உடலுக்கு பல சத்துக்களை தரவல்ல ஒரு காய்தான் பீன்ஸ். ரத்த சர்க்கரை அளவை…

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நம் முன்னோர்கள் உணவுப் பழக்கங்களில் கோலோச்சிய சாமையின் பலன்கள் அபாரமானது. தொல்காப்பியத்தில் முல்லை நில மக்களின் பிரதான உணவுகளில் சாமையும் வரகும் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கின்றன. சாமையில்…

உலகின் பழமையான நாகரிகமான மெசபடோமியாவில் தான் பேரிச்சம்பழம் முதன்முதலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கிறது. எகிப்திய பிரமிடுகளிலும், கிரேக்க, ரோமானிய, பாலசுதீனிய வரலாற்றுக் குறிப்புகளிலும் இடம்பெற்றுள்ளது பேரிச்சம் பழம். கடந்த 300…

வீட்டில் மிக மிக எளிதாக வளரக் கூடிய மூலிகைச் செடிகளில் புதினாவும் ஒன்று. சொல்லப் போனால் புதினா உங்கள் தோட்டத்தையே ஆக்கிரமிக்கும் அளவுக்கு வளரக் கூடியது. புதினாவில்…

ஆறுமாத குழந்தை முதல் 100 வயதைக் கடந்த முதியவர்கள் வரை எல்லோருக்கும் ஏற்ற உணவு கேழ்வரகு. நம் முன்னோர் வலுவுடனும், வளமுடனும் நலமுடனும் வாழ்ந்ததற்கு கேழ்வரகு உணவு…

பழங்களிலேயே விலை குறைவானதும், அனைவராலும் எளிதில் வாங்கி உண்ணக்கூடியதுமான கொய்யாப் பழத்தில் முக்கிய உயிர்ச்சத்துக்களும் தாது உப்புக்களும் அடங்கியுள்ளன. கொய்யா மரத்தில் இருந்து கிடைக்கக்கூடிய கனி மட்டுமல்லாது…

மத்திய அரசு பெட்ரோல் டீசல் விலையை குறைத்துள்ளதால் கோயம்பேடு காய்கறி அங்காடிக்கு தக்காளி வரத்து அதிகரித்துள்ளது. இதனால் சென்னையில் தக்காளியின் விலை சற்று குறைந்துள்ளது. காய்கறிகள் நம்…

ஒவ்வொரு உயிரினத்திலும் அமைந்துள்ள இயல்புகளை, எடுத்துக்காட்டாக பழங்களின் சுவை, பூக்களின் மணம், மனிதனின் முகச்சாயல் போன்ற அம்சங்களை ஒரு தலைமுறையிலிருந்து அடுத்த தலைமுறைக்கு (கடத்துவது) கொண்டு செல்வதற்கு…

சவர்மா சாப்பிட்டு பரிதாபமாக உயிரிழந்த கேரள மாணவியின் மரணத்தை தொடர்ந்து, காஞ்சிபுரம் மாவட்டத்தில் உள்ள சவர்மா கடைகளில் உணவுத்துறை அதிகாரிகள் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். கேரள மாணவியின் மரணம்…

கர்ப்ப காலத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவேண்டிய உணவுகள் ! பெண்ணின் வாழ்க்கையில் கர்ப்ப காலம் என்பது  மிக அழகான காலகட்டங்களில் ஒன்றாகும். உலகிற்கு புதிய உயிரினைக் கொண்டு வரும்…