Browsing: protein

நமது பழந்தமிழர்கள் தெய்வீக பழங்களாக கருதிய முக்கனிகள் மா, பலா மற்றும் வாழை ஆகும். இதில் தமிழக – கேரள மேற்குத்தொடர்ச்சி மலைகளை பூர்வீகமாக கொண்ட சுவையான…

பப்பாளி வெப்பத் தன்மை கொண்டது. பப்பாளி காய் வயிற்றுப் புழுக்களை அழிக்கும்; தாய்ப் பால் சுரப்பை அதிகமாக்கும். உடலுக்கு வெப்பத்தைத் தரும். ஆரோக்கியம் தரும்; மாதவிலக்கைத் தூண்டும்.…

நம்முடைய உடம்பில் இருக்கும் எலும்புகள் வலுப்பெற, மூட்டு வலி வராமல் இருக்க நம்முடைய உணவில் இந்த முடக்கத்தான் கீரையை சேர்த்துக் கொள்வது மிக மிக அவசியம். பாரம்பரியமாக…

முருங்கையின் மூலம் கிடைக்கிற புரதமானது முட்டை, பால் மற்றும் இறைச்சியில் கிடைக்கக்கூடிய புரதத்துக்கு இணையானது. மனிதர்களுக்குத் தேவையான 20 அமினோ அமிலங்களில் 18 இந்தக் கீரையில் உள்ளது.…

நாம் அன்றாடம் உணவாக பயன்படுத்தும் காய்கறிகளில் மிகவும் விலை மலிவானதும், அதே நேரம் உடலுக்கு பல சத்துக்களை தரவல்ல ஒரு காய்தான் பீன்ஸ். ரத்த சர்க்கரை அளவை…

நாம் உட்கொள்ளும் உணவில் உள்ள பல்வேறு சத்துக்கள் எவ்வாறு செரிமானம் ஆகின்றன என்பதை பற்றி பார்ப்போம் மாவுச்சத்து : மாவு உணவும் சர்க்கரையுமான கார்போஹைடிரேட் முதலில் வாயிலே…